Грузия

«Только я глаза закрою — предо мною ты встаешь... Только я глаза открою — над ресницами плывешь» — так могли бы мы признаться в любви к древней, гордой, радушной, вольной Грузии. Трудно определить однозначно, чем нам так мил край Сакартвело: гостеприимством и тостами, суровой красотой горных храмов или харчевнями старого Тбилиси, «Киндзмараули» или «Сулико», лезгинкой или простодушным искусством Пиросмани. Сюда приезжаем пить «Боржом» и гулять по круглогодично цветущему Батуми, нежиться на черноморских пляжах и вдыхать вечную красоту Кавказских гор, в конце концов — просто жить по-грузински. А когда по приезде спросят, где нас так долго носило, ответим классически: «Сперва на поминках у князя Кипиани, потом на крестинах у князя Вардиани, потом в ресторане, а потом в духане».

Регионы и курорты Грузии

Рассказывать о великолепии Грузии можно бесконечно, да и узнать эту страну за одну поездку не получится, разве что познакомиться. Но знакомство это оставит в сердце след невероятной красоты, который будет раз за разом манить вас вернуться. Остается лишь распланировать с десяток поездок, каждый раз открывая новые грани этого старинного и душевного края.
Больших городов здесь немного: «теплый источник» — Тбилиси с его соборами, театрами, серными банями, уютными улочками и шашлычными, древний Кутаиси — столица Колхидского царства, Батуми — южный коктейль из старинных зданий и современного морского курорта, а также более скромные, но все же интересные Гори, Зугдиди, Поти и Рустави. А уж все поселки и деревни, несущие в себе частичку истории и окруженные потрясающими пейзажами, не перечислить, но побывать хочется всюду.
Можно выделять для каждой поездки конкретный регион, дабы не распыляться и успеть вкусить максимум, без суеты и спешки. Аджария славится реликтовыми лесами, пляжами теплого Черного моря и субтропическим климатом, Мцхета — своей духовностью и святыми местами паломничества. В Кахетии вас ждет «город любви» Сигнахи, старинные крепости и бесконечные виноградники, сюда стоит наведаться к празднику Ртвели. Гурия интересна храмами из черного камня и черными песками Уреки. Приезжайте в горную Сванетию — страну тысячи башен и пересчитайте их лично во время увлекательного пешего похода. Воистину каждый край Грузии достоин отдельного путешествия!
Адепты горных лыж и сноуборда найдут здесь великолепные склоны для отчаянного фрирайда и хели-ски — Бакуриани, Гудаури, курорты Верхней Сванетии и Годердзи. Климат позволяет кататься в Грузии с ноября по май.
А еще Грузия — это порядка 2 тыс. источников целебных минеральных и термальных вод, лечебных грязей, волшебные магнетитовые пески, способные избавить человека от множества недугов, свежий горный, лесной и морской воздух. Знаменитый на весь мир курорт Боржоми, восстанавливающий былое величие Цхалтубо, Ахтала, Шови, Саирме и другие бальнеологические и высокогорные здравницы страны помогут в излечении различных заболеваний и восстановят иммунитет путника.

Климат Грузии

В Грузии царит субтропический климат на западе и переходный, от субтропического к умеренному, на востоке. На побережье страны влажное и в меру жаркое лето: средняя температура июля — +24...+27 °C, и мягкая зима — +4...+8 °C. Чем дальше от Черного моря, тем более резким становится климат: до +38...+40 °C летом и ниже нуля зимой. В январе в горных районах термометр может опускаться до −15...-20 °C. Снег здесь выпадает в начале ноября и держится до конца марта. В течение всего года наблюдается значительное количество осадков.
В целом, лучшее время для посещения Грузии — май-июнь и сентябрь, когда на всей территории страны тепло и солнечно, но не слишком жарко. В июле-августе можно смело ехать на черноморское побережье, где жара смягчается бризом, и в горы.

Виза и таможня

Гражданам России для поездки в Грузию на срок до 90 дней виза не нужна. Таможенные процедуры обычно проходятся быстро и беспроблемно, особенно если к ним подготовиться.
Ввоз
Можно ввозить неограниченные суммы в иностранных валютах и не более 25 000 GEL в национальной. Крупные объемы валюты — от 2000 USD — лучше задекларировать, оградив себя от проблем с вывозом денег из страны, также декларируйте свои украшения. Без пошлины можно ввезти до 100 кг личных вещей, до 3 л вина и 10 л пива, до 5 кг еды на сумму не более 200 GEL, а также до 200 сигарет, 250 г табака или 50 сигарилл.
Естественно, никакого оружия и взрывчатки, их муляжей и копий, никаких наркотиков, порнографии, экстремистских и оскорбительных для Грузии, ее народа и культуры материалов.
Вывоз
Можно вывозить задекларированные драгоценности, валюту, прошедшую декларацию за последний год, а также до 3000 GEL. Важный нюанс — запрещено вывозить более 4 купюр национальной валюты одного номинала без специальной справки из Национального банка Грузии. К превеликому сожалению многих туристов, нельзя вывезти более 3 л грузинского вина или другого алкоголя, наслаждайтесь местными напитками во время поездки. С другой стороны, российская таможня тоже больше 3 л алкоголя не пропустит. Под запретом предметы культурной и исторической ценности, оружие, боеприпасы.
Tax free
Система действует в стране с 2011 г., пока к Tax free присоединилось не особо много магазинов, большая их часть расположена в Тбилиси и Батуми. Для возврата налога нужно совершить в таком магазине покупку на сумму от 200 GEL, получить и сохранить заполненный Tax free чек и товарный чек, дальнейшие действия аналогичны стандартным операциям в других странах. Вернут 15 % из 18 %, если товар был куплен в течение последних 3 месяцев. Tax free в Грузии не распространяется на приобретенный транспорт, золото и драгоценные камни (не ювелирные изделия), скоропортящиеся продукты и освобожденный от НДС товар.

Как добраться до Грузии

Из Москвы в Тбилиси напрямую летают S7, «Аэрофлот» и Georgian Airways, самые дешевые билеты — 67-95 USD в одну сторону, в пути около 2,5 часов. Из Пулково прямые рейсы в столицу Грузии дважды в неделю выполняет Georgian Airways, но ценник в 180 USD против 80-100 USD за билет с пересадкой в Москве заставляет задуматься. «Грузинские авиалинии» также курсируют между Москвой и Батуми, билет около 200 USD, с пересадками выходит примерно такая же сумма. С середины апреля до конца сентября из Екатеринбурга до Тбилиси раз в неделю летают «Уральские Авиалинии». Цены на странице указаны на январь 2016 г.

Автобус логично продолжает идею с перелетом до Владикавказа. До Тбилиси каждый день проходит несколько транзитных рейсов, дорога займет примерно 5 часов. Можно на автобусе махнуть из Москвы или Питера, если не жалко провести в дороге 1,5-2 дня. Автобусы уходят в Москве с Щелковского автовокзала и ряда станций метро, в Санкт-Петербурге от «Купчино», билеты до Тбилиси стоят 40-70 USD. Есть автобусы и из ряда южных российских городов.
На поезде в Грузию можно добраться только через Азербайджан, дорога от Москвы до Баку займет более 2 суток, плюс 14-15 часов до Тбилиси. Или опять же на поезде до Владикавказа, а дальше автобус или такси.
На автомобиле едем по трассе «Дон» через Владикавказ, а затем через пограничный переход «Верхний Ларс». В выходные дни на таможне может быть пробка, а зимой движение по трассе часто осложнено погодными условиями, внимательно рассчитайте свой маршрут, время и возможности. И ни в коем случае не пытайтесь рвануть до Грузии через Абхазию или Южную Осетию!
Летом от Сочи до Батуми ходят «Ракеты», скоростные катамараны и пассажирские паромы. Цена билета в одну сторону — порядка 4000 RUB.

Транспорт

Передвигаться по стране можно на маршрутках, автобусах, поездах и самолетах. Наиболее популярные средства транспорта — автобусы и маршрутки, связывающие практически все населенные пункты Грузии. Грузинские маршрутки называются «самаршруто» (хотя местные чаще называют их привычным нам словом «маршрутка»), место их дислокации — около городского вокзала или рынка. Пункт назначения обычно указывается на лобовом стекле (чаще по-грузински), поэтому имеет смысл попросить водителей посадить вас в нужную машину. Впрочем, «самаршрутчики» зазывают пассажиров с истинно картвельским пылом, так что без внимания и помощи вы точно не останетесь. Маршрутка отправляется в путь как только будут заполнены все места, поэтому путешествовать лучше с утра — в вечернее время есть риск долго ждать остальных пассажиров, а то и не уехать вовсе. Автобусы ходят по расписанию, преимущественно с 8:00 до 18:00, плата за проезд в них чуть ниже, чем в маршрутных такси. За поездку от Кутаиси до Тбилиси готовьтесь заплатить порядка 20 GEL, билет на маршрутку от Тбилиси до Батуми или Сванетии обойдется примерно в 20 GEL. На поезде Georgian Railway можно добраться из столицы в Озургети (10 часов), Кутаиси (6 часов), Зугдиди (8,5 часов), Гори (1 час), Поти (5,5 часов) и прочие города страны. Авиакомпания Georgian Airways ежедневно летает по маршруту Тбилиси — Батуми, время в полете — 40 минут. Кроме того, из аэропорта Натахтари (что рядом со столицей) летают рейсы в Сванетию — город Местия.

Городской транспорт

Лучше всего обстоят дела с общественным транспортом в Тбилиси — здесь и единственное в стране метро, и автобусы с маршрутками, многочисленные такси, а также фуникулер до вершины горы Мтацминда и канатная дорога, протянувшаяся от площади Европы до крепости Нарикала. Проезд в автобусах (нужна мелочь для автомата или специальная карточка)стоит 0,5 GEL, в маршрутках — 0,8 GEL; платите сразу, иначе могут возникнуть проблемы с контролерами и полицией. 1 поездка в метро обойдется в 0,5 GEL, прокатиться на фуникулере или канатке — 1 GEL (также понадобится электронная карточка за 3 GEL на группу). На метро удобно перемещаться между автовокзалами Ортачала, Дидубе и железнодорожным вокзалом столицы. Об оплате услуг такси нужно договариваться до посадки: лишь в немногих авто есть счетчики (минимум, как правило, 3 GEL).
В Батуми удобны для перемещения городские автобусы и маршрутки. Цена проезда — 0,4-0,8 GEL, зависит от дальности пути. Билет на канатку до вершины горы Перия стоит 3 GEL. Столько же стоит проезд на канатной дороге в Боржоми. В пределах курорта и его окрестностей перемещайтесь пешком или на такси, ориентируясь на 2-3 GEL за поездку.

Аренда авто
Для аренды автомобиля в Грузии понадобятся международные права и кредитка. Правила дорожного движения стандартные, большинство указателей — на грузинском и английском языках. Аренда машины — достаточно дорогое удовольствие: за базовую модель попросят от 100 USD в день, при этом страховка не всегда включена в стоимость. Как вариант — можно договориться с таксистом о «покупке» его услуг на день — это не только обойдется дешевле, но и сэкономит массу усилий и нервов на грузинских дорогах.

Связь и Wi-Fi
Если, приехав в Грузию, вы не можете отказаться от связи с домом, а также рассчитываете на поиск информации в сети, то купите симку одного из операторов местной «большой тройки»: Magti, Geocell или вездесущего «Билайна». Проще всего разобраться с тарифами последнего, тем более, есть полноценный сайт на русском языке. На данный момент «Билайн» вышел на лидирующие позиции в Грузии по качеству связи и ценам на звонки и интернет. Например, тариф «Международный» позволит звонить в Россию за 0,2 GEL в минуту, тариф «Клик» рассчитан на адептов сети: 0,25 GEL за 100 Мб ночью и 0,05 GEL за 1 Мб днем. Месячный пакет мобильного интернета на 10 Гб обойдется в 20 GEL. Убедитесь, что ваш гаджет поддерживает технологию 4G, иначе скорость соединения окажется весьма печальной.
Geocell и Magti предлагают за 15 GEL пакеты на 6 Гб, минута звонка на заграничные номера обойдется у Geocell в 0,39. У Magti есть тариф на 15 заграничных направлений, включая Россию, за 0,15 GEL в минуту, плюс 0,1 GEL за сам звонок. В целом сим-карты местных операторов неплохо подходят для звонков внутри страны.

Сим-карты всех мобильных операторов продают и раздают в аэропорту Тбилиси. Если не повезло, то не обязательно искать офис провайдера, часто симками торгуют в обменниках или сувенирных магазинах. При подключении попросят 2-5 GEL (часть денег вернется на счет), также может понадобиться паспорт.
  Wi-Fi в больших городах уже не редкость, но далеко не везде он бесплатный. Хотя в столице действует сеть открытых точек доступа Tbilisi Loves You. В глубинке, скорее всего, понадобится все тот же мобильный интернет. Также в городах и крупных поселках встречаются интернет-кафе, час работы обойдется в 1,25-1,3 GEL.

Деньги

Денежная единица страны — Грузинский лари (GEL), в 1 лари 100 тетри. Актуальный курс: 1 GEL = 30,08 RUB (1 USD = 2,17 GEL, 1 EUR = 2,45 GEL).
Отправляйтесь в Грузию с рублями, долларами и евро, поменять по адекватным курсам можно любую из этих валют. Везти с собой имеющиеся в наличии доллары немного выгоднее, но если речь идет о небольших суммах и бюджетной поездке, то разницы особой не будет. Другой вопрос — изрядная волатильность рубля, здесь у американской и европейской валют все же преимущество.
Обменять деньги можно в отделениях банков, обменниках и, внезапно, сувенирных лавках. Время работы банков — с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу (однако есть и круглосуточные филиалы, в частности, у грузинского филиала ВТБ); обменные пункты работают по гибкому графику, зачастую так же круглосуточно. Курс в последних немного выгоднее. Имеются, конечно, и уличные менялы, но как и во всех странах, валюту с рук в Грузии лучше не обменивать — риск стать жертвой мошенничества.

Не стоит менять сразу всю привезенную валюту, обратная конвертация, особенно рублей, чревата потерями до 8-10 %.

  С поиском банкоматов в городах проблем не возникнет — в Тбилиси они расположены, помимо банков, в торговых центрах, почтовых отделениях и просто в популярных «тратных» местах. Расплатиться кредиткой можно в отелях, ресторанах и магазинах, но не везде, так что стоит всегда иметь при себе наличные. Особо это касается сельской местности, сюда уже нужно ехать с лари в кармане. На случай непредвиденных трат по всей стране можно получить деньги по системе Western Union.

Как избежать проблем

В Грузии высокий уровень безопасности туристов: в Тбилиси можно спокойно выходить на улицу после захода солнца, и путешествие по стране также не сулит неприятностей, разумеется, при соблюдении стандартных правил: не носить крупные суммы с собой, не надевать драгоценности на прогулку и всегда следить за сумкой и кошельком, особенно на базарах и в транспорте. Документы и ценности рекомендуется оставлять в сейфе отеля.
Реформа МВД, подарившая безопасность улицам, помогла изжить коррупцию в рядах полиции. Не пытайтесь дать взятку сотруднику правопорядка, за такое дело можно и в тюрьму угодить. С другой стороны, если кто-то представился полицейским и требует с вас деньги за некое нарушение, то это наверняка мошенник, будьте бдительны.
Грузины — народ эмоциональный, громкий диалог и активная жестикуляция далеко не всегда признак ссоры или конфликта, учитывайте это и не проявляйте неуместной агрессии к окружающим, а тем более — к людям старшего возраста.

В разговорах лучше не касаться событий в Южной Осетии 2008 г. и грузино-абхазского конфликта. Также не пытайтесь пересечь границу Грузии с территории этих республик.
Если вы собираетесь много перемещаться пешком и наслаждаться природой, запаситесь дождевиками, ветровками, панамами и кремами от солнца, ведь погода в горах — штука непредсказуемая. Пить стоит бутилированную или кипяченую воду, благо недостатка в минеральных водах (взять хотя бы знаменитый «Боржом») в магазинах Грузии не наблюдается. Хотя жители Тбилиси доверяют и воде из-под крана. Покупая в подарок кинжал, обязательно возьмите у продавца документ о сувенирном характере оружия, дабы избежать проблем на таможне.

 Секция интересов РФ в Тбилиси (при Посольстве Швейцарии): пр. И. Чавчавадзе, 51; тел.: (32) 291-24-06, 291-24-53;
Инфо-центр для туристов (Тбилиси): (32) 243-67-67.
Спасатели, полиция, скорая помощь — 112, справка — 11809.

В грузинском языке мама — это «дэда», папа — «мама», а дедушка — «бабуа» или «папа». Невероятно, но факт!

Пляжи

Черноморское побережье Грузии занимает чуть более 100 км, на автомобиле вся дорога от границы до границы займет около 3 часов, так что самостоятельно изучить грузинские пляжи можно всего за несколько дней просто переезжая с места на место на маршрутках или электричках.
Курорт Уреки, что в 25 км южнее Поти, отлично подойдет для оздоровительного отдыха и путешествия с детьми. Знаменитые широкие местные пляжи состоят из черного песка, богатого магнетитом, этот минерал помогает при болезнях сердца, нервной системы и суставов, а прибрежная зеленая полоса из эвкалиптов и сосен благоприятно влияет на дыхательную систему. Пляжи Уреки несколько пологие и мелководные, до глубины придется топать 25—30 м. Зато это позволит с легкостью контролировать самого активного ребенка. Схожая ситуация и на пляжах менее популярного курорта Анаклия.

В особо солнечные дни без шлепанцев на пляжах Уреки будет тяжело — песок сильно нагревается и обжигает пятки.

  Пляжи Кобулетти из мелкой гальки и темного песка, хороши для молодежи обилием доступного жилья, кафе и клубов. Еще южнее расположились пляжи поселка Чакви, плюсы — мягкий песок и никакой суеты. Также тихо и чисто в Гонио и на пляжах Зеленого мыса, но песка не ждите, снова галька. Пляжи Квариати интересны возможностью заняться дайвингом и снорклингом. В Батуми вас вновь ждет знакомая крупная и средняя черноморская галька. Жизнь тут бьет ключом, пляж широкий и длинный, все морские развлечения в ассортименте, в наличии лежаки, зонты, души и кабинки для переодевания, прокат велосипедов (23 велотерминала и специальные дорожки вдоль бульвара и пляжа для «наездников»). Надоест или не понравится море — отправляйтесь в постоянно меняющийся и бурлящий город за покупками и новыми развлечениями. Хотя по вечерам и на пляже зачастую можно попасть на веселую дискотеку.

Горные лыжи

Если вы уже дотошно изучили все склоны Красной Поляны, то пора выбраться в Грузию. Райдеров здесь ждут сразу несколько отличных горнолыжных курортов. Гудаури — рай для фрирайдеров, адептов ски-тура, хели-ски, любителей слалома и скоростного спуска. Курорт располагает самой развитой инфраструктурой, и как следствие — высокой популярностью, что может сказаться на наличии жилья, номер лучше забронировать заранее. Высота поселка над уровнем моря: порядка 2100 м, высшая точка лыжной трассы — 3250 м, сезон длится с декабря по май. В Гудаури работает 7 канаток, 50 км трасс, сноу-парк и тюбинговый склон. Курорт Бакуриани известен с царских времен, а в 1935 г. здесь начало работу Горнолыжное физкультурное училище. Долгое время Бакуриани был одной из основных баз советской Олимпийской горнолыжной сборной, претендовал на Игры-2014, сейчас это один из лучших спортивных курортов Кавказа. Кататься можно с ноября по март, из бонусов — сноу-парк, хвойные леса и знаменитый Боржоми в получасе езды. Верхняя Сванетия обязана популярностью не только тысячелетним сванским башням, но горным склонам, ставшим основой сразу двух курортов. Местиа хороша своей камерностью, отсутствием очередей на подъемники, сложными трассами для профи, окружающей природой и древней архитектурой. Новый курорт Тетнулди строится при поддержке правительства Грузии, первая очередь подъемников открылась уже в начале 2016 г., целиком курорт планируют открыть в конце 2016. Обещают почти 170 км трасс. В летнее время здесь функционирует альплагерь «Зесхо», ранее хорошо известный российским походникам и горным туристам. В конце 2015 г. всего в 100 км от Батуми и Черного моря открылся новый горнолыжный курорт Годердзи, уже получивший неофициальное звание «самого снежного в Грузии». Гостиничный фонд пока намного скромнее пропускных способностей двух уже запущенных гондольных подъемников. Проблемы с доставкой себя до курорта компенсируются уникальным климатом и шикарными видами.

Паломничество

Грузия представляет немалый интерес для людей верующих и увлекающихся историей религии, ведь Грузинская православная церковь — одна из древнейших христианских церквей в мире, а по зеленым долинам и склонам гор страны разбросаны многие десятки старейших храмов и монастырей, входящих в перечень важных для паломничества мест.

Старинное предание гласит, что во время метания апостолами жребия на право нести проповеди в разные страны и края, Иверия (Грузия) досталась Божьей матери Марии, но по просьбе Иисуса, в Иверию отправился Андрей Первозванный, взяв с собой лик Владычицы, отразившийся на доске.

Главные святыни Грузии расположены в первой столице государства — Мцхете, часто именуемой Вторым Иерусалимом. Сюда едут поклониться сердцу города и духовному символу всей страны — собору Светицховели, в котором проходят главные церемонии Грузинской православной церкви. Здесь же на крутом утесе стоит построенный в 6 веке монастырь Джвари. Не упустите возможности побывать в старейшем женском монастыре Грузии Самтавро и уникальном пещерном монастыре Шио-Мгвиме.

 Второй важный пункт назначения — Кутаиси. В этом городе паломников ждут монастырь Моцамета, Гелатский монастырь Богородицы и храм Баграта. Последний, к сожалению, пострадал от набегов турков-сельджуков и современной реставрации, затеянной Михаилом Саакашвили вопреки советам и требованиям специалистов ЮНЕСКО.

Грузинские церкви и храмы нельзя посещать в шортах и майках, женщинам также полагается покрывать голову платком.

  Конечно, немало знаковых мест находится в Тбилиси или в непосредственной близости от столицы: Бетания, Успенская церковь в Метехи, древнейшая Анчисхати, Давидо-Гареджийский монастырь и многие другие церкви и храмы. В Кахетии посетите монастырь Бодбе и замок Греми, неподалеку от Боржоми обязательно побывайте в Зеленом монастыре, а затем отправляйтесь южнее, чтобы увидеть невероятный пещерный монастырский комплекс Вардзия. 10 вещей, которые нужно сделать в Грузии

1. Попробовать хотя бы дюжину сортов великолепного домашнего вина.
2. Поднатореть в искусстве «тостирования».
3. Выучить несколько па лезгинки.
4. Увезти домой трогательную картину в духе Пиросмани.
5. До отвала наесться шашлыков-мцвады в колоритных шашлычных старого Тбилиси.
6. Восхититься древним зодчеством в скальных монастырях Вардзиа и Давид-Гареджи.
7. Поддержать пошатнувшееся здоровье на курорте Боржом.
8. Оценить инфраструктуру и цены горнолыжных курортов Бакуриани и Гудаури.
9. Погулять под сенью шелестящих пальм на живописной набережной цветущего Батума.
10. Обнаружить следы динозавров в окрестностях Кутаиси.

Шоппинг

Магазины обычно работают с 9:00-10:00 до 18:00-19:00, многие современные магазины Тбилиси следуют 12-часовому режиму работы: с 9:00 до 21:00 или с 10:00 до 22:00, а супермаркеты нередко открыты круглосуточно. Рынки и ярмарки открываются с 5:00-6:00 и закрываются вскоре после вечера (18:00-20:00).
Из Грузии можно привезти национальные кинжалы, домотканые ковры и коврики, недурные золотые и серебряные украшения с полудрагоценными камнями (как современные, так и старинные), богато украшенные емкости для вина — из стекла, глины или рога, национальные куклы, предметы одежды — расшитые шали, кожаную обувь, аксессуары, керамику и эмаль. Самого пристального внимания заслуживают вкусные сувениры — грузинские вина и коньяки, виноградная водка «чача», сыры, пряности и ароматические травы. Поклонникам наивной живописи имеет смысл заглянуть в картинные галереи Тбилиси или постоянные выставки-продажи под открытым небом рядом с «Сухим мостом» — там во множестве представлены работы «а-ля Пиросмани», а также другие не менее интересные работы современных художников, сувениры ручной работы и развал старых книг и вещей.

Кухня и рестораны

Грузинская кухня — это тот редкий случай, когда начать стоит не с блюд, а с вина и непременных тостов. Как говорят грузины, мало-мальски приличное застолье должно насчитывать по меньшей мере 20 витиеватых славословий на самые разные темы — от здоровья родителей до пресловутого совпадения желаний и возможностей. Трапезы, где количество тостов не дотягивает до 20, всерьез не принимаются и характеризуются как «маленько посидели». Вообще говоря, невероятное гостеприимство и радушие местных, атмосфера уважения и любви, царящая за столом — уже половина вкуса блюд. Другая половина — свежайшие продукты и душевные порции — до такой степени, что на грузинском застолье неизбежно наступает момент, когда впихнуть в себя даже крошку ну никак нельзя.  

В Грузии хинкали едят руками. Кушая их приборами, вы рискуете не только глупо выглядеть, но и проткнув хинкали вилкой, потерять саму суть этого блюда.

Все без исключения виды мяса и птицы, фантастическое разнообразие сыров и молочных продуктов, овощи, зелень и ароматические травы плюс соусы и непременная бутыль вина к каждой трапезе — вот портрет грузинской кухни грубыми мазками. Углубляясь в детали, упомянем суп-харчо и сациви, пельмени-хинкали и сырные хачапури, сулугуни, овощное рагу «аджабсандали», шашлыки «мивади» и подкопченные колбаски, лобио, чахохбили, долму, кутабы и конечно соусы: острую аджику, кисло-сладкий ткемали и сацебели на основе орехов, фруктов и зелени. Самый популярный и всеми любимый хлеб — кукурузные лепешки «мчади», а в западном регионе Мегрелия едят вместо хлеба густую кукурузную же кашу «гоми».
Вино на территории Сакартвело стали производить уже в 5 тысячелетии до н. э., и сегодня в Грузии культивируется более 500 разновидностей виноградной лозы, благодаря чему вин здесь великое множество: красные «Саперави», «Хванчкара», «Киндзмараули», «Мукузани», «Ахашени», «Телиани», белые «Кахети», «Цинандали», «Тбилисури». Из крепких напитков известна виноградная водка «чача», а из некрепких — масса сортов местного пива.

Любителям лимонадов и прочих «шипучек» понравятся «воды Лагидзе» — натуральные прохладительные напитки на основе фруктовых соков или тархуна. Не стоит пренебрежительно отмахиваться от напитков этой марки: еще в 1913-1914 гг. они были удостоены высших наград на выставках и оптовых ярмарках Петербурга, Москвы и Вены. Более того, «Воды Лагидзе» были официальным поставщиком российского императорского двора, а затем и лично иранского шаха.

Ну и конечно, непременно стоит попробовать настоящую грузинскую минералку: «Боржоми», «Набеглави» и множество менее известных, но не менее вкусных марок.
«Чаевых» правил в целом нет: за хорошее обслуживание можно оставить 5-10 % от суммы счета или просто не взять сдачу. В редких заведениях чаевые включаются в счет.

Тосты в Грузии — это святое. Никто не имеет права выпить стакан вина, если перед этим не произнесен тост тамадой или одним из старейшин застолья.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности Грузии

Достопримечательности Грузии — это множество старинных храмов, церквей и крепостей, карстовые пещеры и скальные города, дворцы грузинских королей и самобытные деревеньки Верхнего Сванети, национальные парки и монастыри.
Среди грузинских замков и крепостей в первую очередь отметим великолепный Харцвиси (12 век), укрепленное поселение Сигнахи, парящее над живописной Алазанской долиной, крепость Гонио, монастырь Гелати, первое упоминание о котором можно найти в римских летописях, сторожевые башни Местии, Тмогви — миниатюрную крепость, лепящуюся к почти отвесной скале, оборонительные сооружения в местечке Дманиси, укрепленные села Шатили и Муцо, возле самой границы с Россией.
Знамениты пещерные сооружения Грузии — скальный монастырь Вардзиа, основанный царицей Тамарой в 12 веке для защиты от монгольских набегов. Здесь до сих пор действуют некоторые участки древней ирригационной системы. Скальный монастырь Давид Гареджа был возведен в 6 веке, неоднократно расширялся в 9 и 12 веках, здесь можно увидеть уникальные фрески.
Пещерный город Уплисцихе — одно из первых поселений человека на территории Грузии. В нем сохранились остатки религиозных и светских сооружений, возведенных в течение нескольких тысячелетий. Поклонников спелеологии и всего таинственного заинтересуют природные карстовые пещеры Сатаплиа и Цкалтубо, тянущиеся на много десятков километров и перемежаемые подземными реками, озерами и гротами.

Праздники и события

Путешествуя по Грузии, откройте для себя ее самобытные праздники. Попав на одно из традиционных мероприятий, вы окажетесь в круговерти ярких событий и запомните поездку на долгие годы.
Начинается все с Нового года, попасть на грузинский пир с 31 декабря на 2 января — значит встретить год как никогда раньше. В начале марта дважды чествуют женщин, к хранительницам очага относятся с большим уважением, эти дни собирают под одной крышей родню из разных уголков страны. В Чистый четверг перед Пасхой можно застать огненный языческий праздник чиакоконоба, ночью разгораются костры, вокруг которых и происходит все веселье. Будете в Тбилиси в октябре, не пропустите Тбилисоба с его двухдневными ярмарками, концертами, народными гуляниями и дегустациями вина и шашлыка.
Пожалуй, самый яркий праздник Грузии — это Ртвели — праздник сбора урожая винограда. Отмечается он в сентябре-октябре, в зависимости от района и жаркости лета. На Ртвели рады всем гостям, вино льется рекой, все поют песни и танцуют, вкуснейшую еду только успевают готовить, а между делом стоит поискать в себе винодела, отжимая виноград старинными способами.

Подготовиться к Ртвели можно в мае — на этот месяц приходится Фестиваль молодого вина в Тбилиси. А в августе в Батуми проходит Фестиваль пива, тоже весело, пьяно и вкусно.

 
Уважительно грузины относятся и к религиозным праздникам. В Рождество люди выходят на улицы и поют гимны, славя рождение Иисуса. В мае и июне вспоминают святую Нино и Царицу Тамару, 14 октября в собор Светицховели устремляются верующие и паломники, здесь на празднике Мцхетоба проходят торжественные службы и массовые крещения. Еще один большой национальный праздник отмечается дважды: 6 мая и 23 ноября — в день Св. Георгия, самого почитаемого святого Грузии.
Ценителям народного искусства и фольклора стоит посетить многодневный фестиваль Art gene, проходящий на рубеже июля и августа в парке у Этнографического музея в Тбилиси (к слову, музей и сам по себе достоин посещения — в его коллекции традиционные дома и утварь, привезенные со всех уголков Грузии, а также постоянно проходящие для гостей костюмированные бытовые сценки, в том числе на русском).

Отели Грузии

Рассказы о том, что с жильем для путешественников в Грузии «все плохо» уже давно потеряли свою актуальность. Страна, издавна славящаяся своим гостеприимством, активно развивает туристическую отрасль, в городах и селах постоянно появляются новые возможности для удобного размещения. В столице Грузии комната в хостеле или мини-гостинице стоит около 25-37 GEL, номер в трехзвездочном отеле обойдется в 50-100 GEL. Есть неплохой выбор премиум-апартаментов и люксов в международных сетевых отелях с ценником в 500—650 GEL, также можно снять шикарную виллу на 5 спален с видом на сад за 9300 GEL в сутки. В Батуми и Кутаиси проще найти более бюджетное жилье, цены начинаются от 15 GEL, в остальном ситуация схожая, правда, в Кутаиси с премиум-классом дела обстоят хуже.
Если в этих 3 крупных городах насчитывается под 2,5 тыс. разнообразных отелей, апартаментов и хостелов, то в сельской местности официальные гостиницы все еще редкость. Но зато практически в каждой деревне есть гостевые дома, где путника возьмется за умеренную плату приютить и накормить радушная грузинская семья.
С поиском места проживания на морских курортах проблем возникнуть не должно, в том же небольшом Уреки есть с полсотни вариантов от 15 GEL до 615 GEL. Если не найдете интересного варианта на агрегаторе в интернете, то прогуляйтесь по улочкам и подберите номер по вкусу и кошельку прямо на месте.



Обратно в каталог стран.


Туры выходного дня , Грузия из Астрахани. Источник — «Тонкости туризма»